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学生爱零食 寒假期间如何吃才营养

    目前正值寒假,又面临春节,很多人家里已经备好了各式糖果、干果、水果、奶制品及休闲食品,孩子们也开始了每天除了吃就是玩的幸福生活。不过,专家提醒:零食可以吃,但是必须有选择地吃,科学地吃。
学生爱零食 寒假期间如何吃才营养

家长须尽量给孩子选择含有维生素、钙、蛋白质、矿物质等营养的健康零食。

孩子零食要怎么吃?

一提到零食,很多家长都?#20540;?#21046;态度,认为坚决不能给孩子吃。实际上,从营养学角度来看,中小学生正处于长身体?#22902;?#27530;时期,对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多,三餐之外,再吃一些有益于健康的小食品,能为身体发育提供一定的能量和营养素,孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因而,可以让孩子?#23454;?#22320;吃一些零食。

我国将零食定义为,非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分成“可经常食用”、“?#23454;?#39135;用”、“限制食用”三个级别推荐。“可经常食用”零食包括:水煮蛋、烤黄豆、地瓜,可以每天食用:“?#23454;?#39135;用”零食包括:牛肉片、黑巧克力、咖啡,每周可食一两次:“限制食用”零食包括?#22909;?#33457;糖、膨化食品、巧克力派,每周最多能吃一次。

各类零食营养指数大比拼


鲜果类?#22909;?#22825;必吃100~200克

营养指数:★★★★★

指新鲜的水果,含有丰富的胡萝卜素及维生素C、矿物质等。是每日必须摄入的食物,《中国?#29992;?#33203;食指南》中规定每日的水果需要进食100~200克。

坚果类:富含多种营养

营养指数:★★★★☆

这类零食含有丰富的营养,有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。坚果分为油脂类坚果和淀粉类坚果两种。油脂类坚果有:核桃、松子、榛子、花生、葵花子、腰果等。这类坚果?#22902;?#27700;化合物含量?#31995;停?#33026;肪含量较高,富含必需脂肪酸,是优质的植物性脂肪,也是维生素E和B族维生素的良好来源,富含钾、?#23613;?#30967;、钙、铁、锌、硒、铜等矿物质。淀粉类的坚果有栗子、银杏、莲子等,除了栗子外,大多数为?#24184;?#26448;,不作为零食食用。栗子含有大量?#22902;?#27700;化合物、蛋白质、脂?#23613;族维生素等多种营养物质。

饼干面包类:可以替代主食

营养指数:★★★☆☆

这类零食富含碳水化合物及维生素,可以为儿童提供充足的能量,并可以替代主食。

干果类:吃多易造成龋齿

营养指数:★★☆☆☆


干果是新鲜的水果加工晒干而成的。包括葡萄干、香蕉片、蜜枣、杏干等。由于加工的影响,维生素损失较多,尤其是维生素C。而且,干果在加工的过程中,为增加口感添加了糖,含糖量很高,容易食用过多而造成龋齿。

 

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点击次数:  更新时间:2015-01-30 17:54:38  【打印此页】  【关闭
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